Millésime 2016

Saint Joseph « L’olivaie » 2016

Domaine Coursodon

Note Revue des Vins de France: 16,5 / 20

Un nez concentré de fruits rouges et épicés. En bouche longueur et puissance

34,00

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L’appellation :
Saint Joseph

02L’appellation Saint Joseph est la plus étendue de la Vallée du Rhône ce qui lui donne une grande diversité dans ses vins. Plus frais au nord et plus rond au sud.

La région viticole :
Vallée du Rhône

01La Vallée du Rhône est divisée en deux parties.
La partie nord (septentrionale), de Vienne à Valence le long du Rhône. Connue pour son Syrah qui est l'unique cépage autorisé et en blancs pour ses Condrieu.
La Vallée du Rhône sud (méridionale) se situe entre Montélimar et Arles. Contrairement au nord, de nombreux cépages y sont autorisés. Le grenache y est très présent.

Les cépages :
Syrah

03Originaire du nord de la Vallée du Rhône, la Syrah donne des vins tanniques et colorés. On lui trouve souvent des arômes de poivre noir.

Le millésime :
2016

04Le millésime 2016 a été remarquable dans la Vallée du Rhône et devrait être un grand millésime. Dans le Beaujolais et en Bourgogne le démarrage a été dur avec beaucoup de pertes (jusqu’à 20% en Bourgogne) mais c’est bien fini. Des vins plein de finesse !

Conseil en dégustation :

06Température : Entre 15° et 17°
Ouverture : Ouverture au moment de la dégustation
Accord met et vin : appeler notre sommelier au 0661244300

Terroir & Vinification

05Terroir: Granitique

Vinification: Macération et fermentation en cuve ouverte pendant 18 jours avec 2 pigeages journaliers. Elevage de 15 mois en fûts dont 15 % de bois neuf.

Informations complémentaires

Couleur

Vin rouge

Appellation

Saint Joseph

Cépages

Syrah

Degré d'alcool

13,5%

Millésime

2015

Région

Vallée du Rhône

Vinification

Vinification raisonnée